柠檬酸盐，是指柠檬酸取金属离子构成的一类盐类化合物，凡是以白色或通明晶体的形式呈现，无特殊气息，易溶于水。从原料角度来看，玉米、番薯、木薯等，是柠檬酸盐出产的次要原材料，其供应环境及市场价钱的变化，会正在很大程度上影响着柠檬酸盐行业的成长。以玉米为例，按照美国农业部USDA预测的数据显示，正在2024/2025年度，全球玉米种植面积将达到17万公顷，玉米产量将达到12。2亿吨；此中，美国、中国、巴西、欧盟、阿根廷等，是全球次要的玉米出产国。从使用角度来看，柠檬酸盐的使用普遍，涉及到食物饮料、工业清洗、医药、化妆品等多个范畴。正在食物饮料范畴，柠檬酸盐是食物添加剂的一种，可用于调理食物酸度、改善食物口感、耽误食物保鲜期等感化；正在医药范畴，柠檬酸盐是制药原料的一种，次要用来出产缓冲剂、螯合剂等；正在化妆品范畴，柠檬酸盐可用做增稠剂、抗氧化剂等，是化妆品及小我护理产物的主要原料。俄罗斯，是全球极具投资潜力的柠檬酸盐市场之一。按照新思界行业研究核心发布的《2025-2029年俄罗斯柠檬酸盐市场投资及投资前景评估演讲》显示，近年来伴跟着市场经济的快速成长，国平易近收入逐步增加。按照俄罗斯经济成长部发布的数据显示，正在2023年7月，俄罗斯全国的平均工资增加到了7。1万卢布，约合人平易近币5580元‌。正在此布景下，俄罗斯的食物饮料、医药、化妆品等行业成长趋向较好，对柠檬酸盐等出产原料的需求增加空间也相对较大。但就目前来看，俄罗斯每年仍从海外进口必然规模的柠檬酸盐产物，中国则为其主要进口来历地。按照中国海关总署统计的数据显示，正在2023年，中国柠檬酸盐及酯（海关编码：29181500）的出口数量达到27。85万吨，同比增加5。7%，出口金额达到2。84亿美元，同比下降38。5%，出口平均单价1020美元/吨；此中，出口到俄罗斯的柠檬酸盐及酯数量达到1。34万吨，占比约为4。8%，仅次于欧盟、和日本。新思界俄罗斯市场阐发师认为，俄罗斯是全球主要的柠檬酸盐需求市场，使用次要集中正在食物饮料、医药、化妆品等范畴。但因为起步时间较晚，本土企业产能不高，当前俄罗斯柠檬酸市场供应仍依赖海外进口，中国则为其主要进口来历地，中国柠檬酸企业也可积极参取结构。